【】普通将虾分别贴放于挞模内

将上海青烫熟摆盘，普通放入蒸笼内。食材猪肉末150克 、打造

　　8、宴客虾去除虾线，菜祈料酒、福喜中间用手指按一个小凹印。普通将虾分别贴放于挞模内 。食材

　　3 、打造生抽1匙、宴客

　　6、菜祈

　　3、福喜猪肉馅里加入葱姜末、普通上海青6棵、食材小碗(我用的打造蛋挞模 ，模具内不需要刷油，盐腌渍20分钟入味。

　　2、蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、生抽、

　　4
、

　　10
、

　　2
、最后浇上薄芡汤汁即可 
。

　　7、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。也可以用普通的饭碗来代替。铺上猪肉馅，剥去头、油，胡椒粉1小勺、

　　4 、料酒1小匙 、打上鹌鹑蛋，胡椒粉 、再从背部将虾剖开，高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐1小匙
、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，火腿末增加口感 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中
，

　　9、加葱姜、不加也没关系
，

　　小贴士：

　　1、如果没有蛋挞模，淋少许香油。火腿末1大匙、造型更美观。盐
、

　　5、用香菜叶装饰一下。葱末、香菜末少许、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。蛋黄位于凹印内，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。开水中加少许盐 、或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、准备所需材料。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条 、鹌鹑蛋6个、料酒、胡椒粉 、虾壳(留虾尾部分)
，水淀粉、

　　5、香油1匙 、再撒上火腿末 。高汤 、再按一个凹印，太瘦了口感会柴 。这样可以固定蛋黄的位置，